復(fù)合資料的根本結(jié)構(gòu)一般來說，復(fù)合包裝資料的外層資料應(yīng)當(dāng)是熔點(diǎn)較高，耐熱功能好，不易劃傷、磨毛，印刷功能好，光學(xué)功能好的資料，常選用的有紙、鋁箔、玻璃紙、聚碳酸酯、尼龍、聚酯、聚丙烯等。

　　內(nèi)層資料應(yīng)當(dāng)具有熱封性、粘合性好、無味、無毒、耐油、耐水、耐化學(xué)品等功能，如聚丙烯、聚乙烯、聚偏二氯乙烯等耐熱塑料資料。三層以上復(fù)合資料的中層一般選用阻隔氣體與水分及遮敝光線等功能好且機(jī)械強(qiáng)度高的資料，如鋁箔、聚偏二氯乙烯、玻璃紙、紙、聚乙烯等。

　　層與層之間則涂有粘合劑用于粘合。一般外層與中層資料之間運(yùn)用溶劑型熱固性聚氨酯粘合劑，內(nèi)層與中層之間運(yùn)用改性聚丙烯乳液粘合劑或用特殊改性的含羰基丙烯一起樹脂等。外層用粘合劑要求粘合強(qiáng)度高、工藝簡略、成本低；內(nèi)層用粘合劑要求耐高溫、剝離強(qiáng)度高、無毒、無味，不影響食物的營養(yǎng)成分，能很好保持食物的色香味。

　　國外近年來開發(fā)出在基材薄膜表面上均勻涂布一層涂布劑，以進(jìn)步包裝資料的氣密性、耐油性和化學(xué)穩(wěn)定性，使之適用于多種食物包裝。常用的涂布劑有聚偏二氯乙烯樹脂及聚丙烯-聚偏二氯乙樹脂等。涂布的方式有單面涂布和雙面涂布。